Cari à la dinde et poivrons

Cari à la dinde et poivrons

  • Préparation

    Préparation : 15 minutes

  • Cuisson

    Cuisson : 19 minutes

  • Portions

    Portions : 4 portions

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Étapes de préparation

  • Dans une casserole, chauffer un peu d’huile de sésame (non grillé) à feu moyen. Faire dorer les cubes de dinde sur toutes les faces de 2 à 3 minutes.

  • Ajouter l’oignon et les poivrons. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes.

  • Ajouter la pâte de cari rouge et poursuivre la cuisson 30 secondes en remuant, jusqu’à ce que les arômes se libèrent.

  • Verser le lait de coco et le bouillon de poulet dans la casserole. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 15 à 18 minutes à feu doux-moyen, jusqu’à ce que l’intérieur des cubes de dinde ait perdu sa teinte rosée.

  • Parsemer de feuilles de basilic au moment de servir. 

Plats Principaux

Haiku

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