Étapes de préparation
Réhydrater les vermicelles Haiku selon les indications de l'emballage. Égoutter.
Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes.
Façonner 40 boulettes en utilisant environ 15 ml (1 c. à soupe) de préparation pour chacune d'elles.
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
Dans une poêle, chauffer l'huile de sésame à feu moyen. Cuire les boulettes de 8 à 10 minutes en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que l'intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée.
Dans quatre bols ou assiettes creuses, répartir les vermicelles de riz. Répartir séparément les concombres, les carottes, la laitue, les boulettes et les feuilles de menthe. Servir avec la sauce.
