Étapes de préparation
Réhydrater les nouilles de riz Haiku selon les indications inscrites sur l’emballage. Égoutter.
Émincer l’oignon et le poivron. Tailler le saumon en cubes.
Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les cubes de saumon de 3 à 4 minutes. Retirer de la poêle et réserver dans une assiette.
Dans la même poêle, saisir l’oignon avec le poivron, l’ail et le gingembre de 1 à 2 minutes.
Ajouter la pâte de cari et remuer.
Verser le lait de coco Haiku et porter à ébullition à feu moyen.
Ajouter le saumon. Cuire de 2 à 3 minutes.
Répartir les nouilles de riz dans les assiettes. Garnir chacune des portions de la préparation au saumon et parsemer de coriandre.
