Étapes de préparation
Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
Préparer deux assiettes creuses. Dans la première, fouetter les oeufs avec le sel et le poivre. Dans la deuxième, verser la Panko Haiku.
Tremper les bouquets de chou-fleur dans les oeufs battus et remuer pour bien les enrober. Égoutter l'excédent, puis enrober les bouquets de Panko. Tremper de nouveau les bouquets dans les oeufs battus, puis dans la Panko.
Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les bouquets de chou-fleur. Cuire au four de 16 à 20 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les bouquets de chou-fleur soient dorés.
Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec la sauce chili sucrée, le miel, la sriracha et la moitié de la ciboulette. Saler et poivrer.
Garnir le chou-fleur du reste de la ciboulette. Servir avec la sauce épicée.
