Boulettes de saumon aux graines de sésame, sauce au lait de coco

Boulettes de saumon aux graines de sésame, sauce au lait de coco

  • Préparation

    Préparation : 20 minutes

  • Cuisson

    Cuisson : 31 minutes

  • Portions

    Portions : 4 portions

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Étapes de préparation

  • Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).

  • Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le gingembre, l’ail et le garam masala de 1 à 2 minutes en remuant.

  • Ajouter le lait de coco Haiku, la pâte de tomates et le miel. Saler, poivrer et remuer. Porter à ébullition. Réserver au chaud.

  • Saler et poivrer le filet de saumon.

  • Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer le filet de saumon. Cuire au four de 18 à 22 minutes, jusqu’à ce que le saumon se défasse facilement à la fourchette. Retirer du four et laisser tiédir. Émietter la chair dans un bol.

  • Ajouter les graines de sésame, les oignons verts, la farine de noix de coco, les zestes de lime, l’œuf et le paprika dans le bol. Saler, poivrer et remuer.

  • Façonner 16 boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.

  • Déposer les boulettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 12 à 15 minutes en re-tournant les boulettes à mi-cuisson.

  • Servir les boulettes de saumon avec la sauce.

Plats Principaux

Haiku

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