Burger de poisson et crevettes à l’asiatique

Burger de poisson et crevettes à l’asiatique

  • Préparation

    Préparation : 20 minutes Réfrigération : 30 minutes

  • Cuisson

    Cuisson : 8 minutes

  • Portions

    Portions : 4 portions

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Étapes de préparation

  • Couper le poisson en gros cubes.

  • Dans le contenant du robot culinaire, déposer les cubes de poisson et les crevettes. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation grossièrement hachée.

  • Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients des galettes avec 60 ml (1/4 de tasse) de chapelure Panko Haiku. Réserver au frais 30 minutes.

  • Dans un autre bol, préparer la sauce en mélangeant les ingrédients ensemble et réserver au frais.

  • Au moment de la cuisson, façonner 4 galettes d’environ 2 cm (3/4 de po) d’épaisseur et les enrober avec la reste de Panko.

  • Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire les galettes de 4 à 5 minutes de chaque côté.

  • Diviser les pains en deux et faire griller dans le four à la position «gril» (broil) environ 1 minute.

  • Garnir chacun des pains de sauce, de chou nappa, de carotte et d’une galette de poisson.

Plats Principaux

Haiku

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