Étapes de préparation
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Réserver.
Saler et poivrer le thon. Déposer les graines de sésame dans une assiette creuse, puis enrober le thon de graines de sésame.
Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Saisir le thon de 1 à 2 minutes de chaque côté. Transférer dans une assiette, puis couper le thon en fines tranches.
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les edamames de 3 à 5 minutes. Égoutter. Rincer à l’eau froide et égoutter de nouveau.
Pendant ce temps, cuire le riz selon les indications de l’emballage. Laisser tiédir.
Dans quatre bols, répartir séparément le riz, les tranches de thon, les edamames, la mangue et les pois sucrés. Garnir d’oignons verts, puis verser la sauce en filet sur le dessus.
