Étapes de préparation
Dans une casserole, déposer le lait de coco Haiku, le sucre et la vanille. Ajouter le riz Konjac Haiku et remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 5 à 7 minutes à feu doux en remuant cons-tamment, jusqu’à ce que la préparation soit crémeuse.
Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide. Verser la fécule délayée dans la casserole et remuer délicatement, jusqu’à épaississement.
Dans quatre verrines, répartir la moitié du pouding au riz. Ajouter 30 ml (2 c. à soupe) de confiture de framboises dans chaque verrine. Répartir le reste du pouding au riz, puis garnir de petits fruits.
