Étapes de préparation
Couper les fraises, les manques, la banane et égoutter les mandarines et réserver.
Ajouter le riz cuit à la vapeur Haiku dans un bol allant au micro-onde et ajouter 2 cuillères à soupe d’eau. Faire chauffer environ 1½ minute. Mettre de côté jusqu’à ce qu’il soit tiède. Séparer ensuite le riz en trois parts égales.
Placer une feuille de soya sur votre tapis de bambou, ajouter et étendre avec vos mains une quantité de riz.
*Astuce: le riz est plus facile à étendre sur la feuille de soya lorsque les mains sont humectées.Ajouter les fruits, puis rouler le premier rouleau à l’aide du tapis de bambou. Répéter le processus. La quantité d’un sachet de riz vous permettra de créer deux gros rouleaux ou 3 plus petits.
Couper ensuite les rouleaux en plusieurs morceaux pour en faire des sushis et déposer à votre assiette ou plategau de service.
Dans un petit bol, mélanger le lait de coco mélangé à ¼ de tasse de sirop d’érable pour créer la sauce d'accompagnement. Ajouter le bol à votre assiette ou plateau.
Décorer avec les fruits restants, des feuilles de menthe et dégustez!
