Étapes de préparation
Dans un bol, déposer la fécule de maïs. Ajouter les cubes de tofu et remuer pour les enrober de fécule. Secouer pour retirer l'excédent.
Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les edamames 5 minutes. Égoutter et refroidir sous l'eau froide.
Dans une autre casserole d'eau bouillante salée, cuire les nouilles au thé vert Haiku 1 minute. Ajouter les carottes et poursuivre la cuisson 30 secondes. Ajouter la courgette et cuire 30 secondes. Égoutter et refroidir sous l'eau froide.
Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Ajouter le reste des ingrédients et remuer.
