Étapes de préparation
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Éponger les filets de saumon à l’aide d’un papier absorbant. Assaisonner de sel et de poivre, puis badigeonner de sauce teriyaki.
- Cuire au four de 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que le saumon soit cuit à votre goût.
- Pendant ce temps, préparer les ingrédients de la salade et mélanger tous les ingrédients de la sauce crémeuse aux amandes jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
- Égoutter et rincer les nouilles Konjac Haiku selon les instructions de l’emballage. Les faire revenir dans une poêle pendant 2 à 3 minutes.
- Dans un grand bol, mélanger les nouilles, les légumes, les herbes fraîches et la quantité désirée de sauce. Répartir la salade dans quatre assiettes.
- Déposer un filet de saumon sur chaque portion. Garnir d’arachides et de graines de sésame, puis servir avec des quartiers de lime.
