Étapes de préparation
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire l’orzo al dente. Égoutter et refroidir sous l’eau froide. Égoutter de nouveau.
Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les dés de poulet de 7 à 10 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
Ajouter les champignons shiitakes Haiku dans la poêle et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant. Retirer du feu et laisser tiédir.
Dans un saladier, mélanger l’orzo avec le poulet, les shiitakes, les poivrons et la vinaigrette. Saler et poivrer. Garnir d’oignons verts.
