Étapes de préparation
Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les filets de saumon. Saler et poivrer. Badigeonner les filets de saumon d’un peu de sauce. Cuire au four de 5 à 6 minutes.
Badigeonner les filets de saumon avec la sauce restante. Poursuivre la cuisson au four de 7 à 10 minutes, jusqu’à ce que le saumon se défasse facilement à la fourchette.
Pendant ce temps, cuire les nouilles asiatiques Haiku « al dente » dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter.
Dans une grand poêle ou dans un wok, chauffer l’huile de canola à feu moyen. Cuire les carottes, l’oignon et les pois mange-tout de 2 à 3 minutes.
Ajouter l’ail et le gingembre dans la poêle. Cuire 1 minute.
Ajouter le chou chinois, les fèves germées, la sauce soya, le miel, la sauce Tabasco Sweet & Spicy et les nouilles asiatiques. Chauffer 30 secondes en remuant.
Servir le saumon avec les nouilles. Garnir de feuilles de coriandre.
