Étapes de préparation
Réhydrater les vermicelles de riz HAIKU selon les indications de l’emballage. Égoutter et réserver.
Pendant ce temps, chauffer l’huile de sésame à feu moyen dans une casserole. Cuire les lanières de poulet 1 minute de chaque côté.
Ajouter l’oignon, le gingembre et l’ail. Cuire 1 minute.
Ajouter le bouillon de poulet et les tiges de citronnelle HAIKU. Porter à ébullition.
Ajouter les carottes. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson de 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée. Retirer les tiges de citronnelle de la casserole.
Ajouter les oignons verts, les champignons et les vermicelles. Remuer et cuire 3 minutes.
Au moment de servir, garnir de coriandre et de piment thaï.
