Porc sucré-épicé sur nouilles asiatiques

Porc sucré-épicé sur nouilles asiatiques

  • Préparation

    Préparation : 15 minutes

  • Cuisson

    Cuisson : 12 minutes

  • Portions

    Portions : 4 portions

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Étapes de préparation

  • Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. 

  • Parer le filet de porc en retirant la membrane blanche. 

  • Dans un petit bol, mélanger la sriracha avec l’huile de sésame. Badigeonner le filet de porc de l’huile épicée. Saler et poivrer. 

  • Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer le filet de porc. Fermer le couvercle et cuire de 12 à 15 minutes en retournant le filet de porc de temps en temps. 

  • Pendant ce temps, cuire les Nouilles Asiatiques Haiku al dente dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter. 

  • Dans la même casserole, mélanger le ketchup avec la sauce soya et le miel. Porter à ébullition en remuant. 

  • Transférer le filet de porc dans une assiette. Couvrir d’une feuille de papier d’aluminium, sans serrer. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher. 

  • Répartir les nouilles dans les assiettes. Garnir chaque portion de porc. Napper de sauce et, si désiré, parsemer de coriandre. 

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