Quinoa au poulet, à la mangue et au lait de coco

Quinoa au poulet, à la mangue et au lait de coco

  • Préparation

    Préparation : 15 minutes

  • Cuisson

    Cuisson : 17 minutes

  • Portions

    Portions : 4 portions

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Étapes de préparation

  • Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les cubes de poulet de 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.

  • Ajouter le quinoa, le lait de coco Haiku et le bouillon de poulet. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis couvrir et cuire de 7 à 10 minutes à feu doux. 

  • Ajouter la mangue et les épinards. Remuer. Poursuivre la cuisson 5 minutes, jusqu’à absorption complète du liquide. 

Plats Principaux

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