Étapes de préparation
Dans un bol, mélanger le lait de coco Haiku avec le yogourt.
Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon de 1 à 2 minutes.
Ajouter le cari et le gingembre. Remuer et cuire quelques secondes en remuant.
Ajouter le chou-fleur et les tomates. Cuire de 2 à 3 minutes.
Incorporer la préparation au lait de coco et yogourt. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu doux-moyen de 8 à 10 minutes.
Ajouter les pois chiches et réchauffer 1 minute.
Garnir de noix de cajou.
