Nouilles de riz, poulet à la lime et mini-bok choys

Nouilles de riz, poulet à la lime et mini-bok choys

  • Préparation

    Préparation : 20 minutes

  • Cuisson

    Cuisson : 14 minutes

  • Portions

    Portions : 4 portions

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Étapes de préparation

  • Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).

  • Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les nouilles de riz Haiku 10 minutes. Environ 2 minutes avant la fin de la cuisson des nouilles, ajouter les mini-bok choys dans la casserole. Égoutter.

  • Pendant ce temps, chauffer l'huile de sésame à feu moyen dans une poêle allant au four. Faire dorer les poitrines de poulet de 1 à 2 minutes de chaque côté.

  • Poursuivre la cuisson au four de 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que l'intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée. Retirer du four et réserver le poulet dans une assiette.

  • Dans la même poêle, cuire l'oignon, l'ail et le gingembre 1 minute.

  • Ajouter la pâte de cari rouge et cuire 30 secondes, jusqu'à ce que les arômes se libèrent.

  • Verser le lait de coco Haiku et le jus de lime dans la poêle. Porter à ébullition.

  • Ajouter les nouilles et les mini-bok choys. Cuire de 1 à 2 minutes en remuant.

  • Trancher le poulet.

  • Répartir les nouilles dans les assiettes. Garnir de poulet et d'oignons verts. Servir avec les quartiers de lime.

Plats Principaux

Haiku

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