Étapes de préparation
Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
Parer le filet de porc en retirant la membrane blanche.
Dans un petit bol, mélanger la sriracha avec l’huile de sésame. Badigeonner le filet de porc de l’huile épicée. Saler et poivrer.
Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer le filet de porc. Fermer le couvercle et cuire de 12 à 15 minutes en retournant le filet de porc de temps en temps.
Pendant ce temps, cuire les Nouilles Asiatiques Haiku al dente dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter.
Dans la même casserole, mélanger le ketchup avec la sauce soya et le miel. Porter à ébullition en remuant.
Transférer le filet de porc dans une assiette. Couvrir d’une feuille de papier d’aluminium, sans serrer. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher.
Répartir les nouilles dans les assiettes. Garnir chaque portion de porc. Napper de sauce et, si désiré, parsemer de coriandre.
