Étapes de préparation
Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon avec les shiitakes et les champignons.
Délayer le miso progressivement dans le bouillon à l’aide d’un fouet. Ajouter les nouilles asiatiques Haiku et les edamames. Remuer et cuire 2 minutes.
Ajouter le tofu, les épinards et la carotte, puis porter à ébullition. Cuire 1 minute.
Parsemer d’oignons verts, de coriandre et de champignons enoki.
