Étapes de préparation
Mise en place: préparer et couper les fruits, égoutter la conserve de mandarines, etc.
Ajouter le riz cuit à la vapeur Haiku dans un bol allant au micro-onde et ajouter 2 cuillères à soupe d’eau. Casser les morceaux de riz collés avec les mains s’ils y en a pour bien les séparer. Faire chauffer environ 1½ minute. Mettre de côté jusqu’à ce qu’il soit tiède.
Séparer le riz en trois parts égales.
Sur votre tapis de bambou, ajoutez une feuille de soya et garnissez-la du riz. Petit truc: mouiller vos mains légèrement en manipulant le riz pour vous aider à bien le coller sur l’algue ou la feuille de soya.
Ajouter les fruits, puis rouler le premier rouleau à l’aide du tapis de bambou. Réservez.
Répéter le processus. La quantité d’un sachet de riz vous permettra probablement de faire deux gros rouleaux et 1 plus petit.
Couper les sushis et servir avec le lait de coco mélangé à ¼ de tasse de sirop d’érable comme sauce. Vous pouvez aussi décorer avec les fruits restants si c’est le cas ou des feuilles de menthe!
