Soupe au boeuf épicé

Soupe au boeuf épicé

  • Préparation

    Préparation : 20 minutes

  • Cuisson

    Cuisson : 14 minutes

  • Portions

    Portions : 4 portions

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Étapes de préparation

  • Dans un bol, mélanger les ingrédients du bouillon.

  • Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les nouilles de riz Haiku selon les indications de l'emballage. Égoutter.

  • Dans une autre casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les cubes de boeuf de 2 à 3 minutes en remuant de temps en temps. Réserver dans une assiette.

  • Dans la même casserole, cuire l'oignon, le gingembre, la citronnelle, le piment thaï et l'ail 1 minute.

  • Verser le bouillon préparé à l'étape 1 en remuant. Ajouter les tomates, les nouilles et le boeuf. Cuire de 1 à 2 minutes en remuant.

  • Répartir la soupe dans quatre bols. Parsemer chaque portion d'oignons verts.

Recette développée par Pratico-Pratiques.com

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