Soupe épicée au poulet et lait de coco

Soupe épicée au poulet et lait de coco

  • Préparation

    Préparation : 25 minutes

  • Cuisson

    Cuisson : 13 minutes

  • Portions

    Portions : 4 portions

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Étapes de préparation

  • Préparer les nouilles de riz Haiku selon les indications inscrites sur l'emballage. Égoutter.

  • Couper les bâtons de citronnelle en deux sur la longueur.

  • Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Saisir l'ail avec la pâte de cari et le gingembre 1 minute.

  • Ajouter le lait de coco Haiku, le bouillon et la citronnelle. Porter à ébullition.  Laisser mijoter à découvert de 8 à 10 minutes à feu doux-moyen.

  • Ajouter le reste des ingrédients, à l'exception des nouilles de riz et de la coriandre. Porter de nouveau à ébullition et cuire à feu doux 5 minutes, jusqu'à ce que l'intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.

  • Au moment de servir, retirer les bâtons de citronnelle. Incorporer les nouilles de riz et les feuilles de coriandre.

Recette développée par Pratico-Pratiques.com

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