Étapes de préparation
Préparer les nouilles de riz Haiku selon les indications inscrites sur l'emballage. Égoutter.
Couper les bâtons de citronnelle en deux sur la longueur.
Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Saisir l'ail avec la pâte de cari et le gingembre 1 minute.
Ajouter le lait de coco Haiku, le bouillon et la citronnelle. Porter à ébullition. Laisser mijoter à découvert de 8 à 10 minutes à feu doux-moyen.
Ajouter le reste des ingrédients, à l'exception des nouilles de riz et de la coriandre. Porter de nouveau à ébullition et cuire à feu doux 5 minutes, jusqu'à ce que l'intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
Au moment de servir, retirer les bâtons de citronnelle. Incorporer les nouilles de riz et les feuilles de coriandre.
