Soupe thaïe aux crevettes

Soupe thaïe aux crevettes

  • Préparation

    Préparation : 20 minutes

  • Cuisson

    Cuisson : 21 minutes

  • Portions

    Portions : 8 portions

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Étapes de préparation

  • Dans une casserole, chauffer la moitié de l'huile à feu moyen. Cuire les échalotes et l'ail 1 minute.

  • Ajouter le riz et 375 ml (1 1/2 tasse) d'eau. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter à feu doux de 18 à 20 minutes, jusqu'à absorption complète du liquide.

  • Dans une autre casserole, chauffer le reste de l'huile à feu moyen. Cuire les crevettes 1 minute de chaque côté.

  • Verser la soupe thaïe Haiku et porter à ébullition.

  • Ajouter le riz et réchauffer 1 minute en remuant.

  • Répartir la soupe dans les bols. Parsemer de feuilles de coriandre et d'oignons verts.

Recette développée par Pratico-Pratiques.com

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