Étapes de préparation
- Mélanger tous les ingrédients pour la sauce dans un grand bol et mettre de côté.
- Dans une poêle, faire cuire la viande ou la viande végétale dans l’huile. Ajouter les autres ingrédients réservés pour la viande (sauf le kimchi) 2 à 3 minutes avant la fin de la cuisson. Une fois bien cuit, retirer du feu et incorporer le kimchi.
- Porter une grande casserole d’eau à ébullition. Ajouter les nouilles ramen et cuire environ 2 minutes. Ajouter le bok choy et cuire une minute supplémentaire, puis égoutter le tout dans une passoire.
- Ajouter les nouilles, le bok choy et la viande au bol contenant la sauce, puis bien mélanger. Répartir dans des bols. Garnir chaque portion d’oignons verts et d’arachides concassées. Terminer en versant environ 1 cuillère à soupe de bouillon chaud sur chaque portion.
