Étapes de préparation
Préchauffer le four à 425˚F (220˚C).
Dans un bol, mélanger la moutarde, la mayonnaise, les oignons verts et la coriandre.
Mettre les filets de saumon sur une plaque de cuisson tapissée de papier d'aluminium, légèrement huilé, et les parsemer du sel et du poivre.
Étendre uniformément le mélange de mayonnaise sur les filets de saumon.
Dans un petit bol, mélanger Panko de Haiku et le beurre. Parsemer les filets de saumon de ce mélange et presser légèrement pour le faire adhérer.
Cuire au four préchauffé à 425˚F (220˚C) pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la chair du saumon se défasse facilement à la fourchette et que la Panko soit dorée.
