Étapes de préparation
Réhydrater les vermicelles de riz HAIKU selon les indications de l’emballage. Égoutter.
Dans un saladier, mélanger les vermicelles avec la vinaigrette et les zestes et le jus de lime.
Saler et poivrer les lanières de poulet.
Dans une poêle, chauffer un peu d’huile de canola à feu moyen. Faire dorer les lanières de poulet de 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée. Retirer du feu. Réserver dans une assiette et laisser tiédir.
À l’aide d’une mandoline, couper le concombre en fines rondelles.
Ajouter les lanières de poulet, le poivron et le concombre dans le saladier. Remuer. Garnir d’oignons verts.
