Étapes de préparation
Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les nouilles de riz courtes Haiku environ 10 minutes. Rincer sous l'eau froide et égoutter.
Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Ajouter les nouilles de riz et remuer. Réfrigérer 15 minutes.
Hacher le feuillage du fenouil. Couper les mini-concombres en demi-rondelles. Couper le bulbe de fenouil en tranches fines et les tomates cerises en deux.
Ajouter les légumes coupés, les fèves germées, le saumon fumé, le feuillage du fenouil et les zestes de lime dans le saladier. Remuer.
