Étapes de préparation
Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
Prélever le zeste de l’orange. Couper l’orange en deux, puis la presser au-dessus d’un bol afin de récupérer 60 ml (1/4 de tasse) de jus.
Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le poulet haché de 4 à 5 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
Ajouter les poivrons, la carotte, l’ail et le gingembre. Poursuivre la cuisson de 4 à 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajouter la sauce soya, le miel, le jus et le zeste de l’orange ainsi que le riz. Poursuivre la cuisson de 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à évaporation complète du liquide. Retirer du feu.
Au centre des tortillas, répartir la préparation. Rouler les tortillas en serrant.
Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les burritos, joint dessous. Cuire au four de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les burritos soient légèrement dorés.
