Parfums exotiques, texture soyeuse et goût délicat : le lait de coco n’a pas son pareil pour aromatiser nos plats et faire voyager nos papilles! Ingrédient phare de la cuisine asiatique, on le retrouve fréquemment dans les caris et les soupes d’inspiration thaïlandaise. Mais saviez-vous que le lait de coco possède une grande polyvalence et qu’il peut être utilisé dans un large éventail de recettes? Voici quelques idées pour l’intégrer dans vos repas au quotidien!
Bon matin mon coco!
Vous avez l’habitude de commencer la journée avec un délicieux smoothie frais? La prochaine fois, incorporez du lait de coco à votre mélange de fruits pour y ajouter une texture bien crémeuse et un petit côté tropical. Sa haute teneur en minéraux en fait un aliment parfait pour démarrer la journée en beauté! Besoin d’un petit déjeuner plus consistant? Le lait de coco s’accorde à merveille aux petites douceurs matinales comme le pain perdu ou les gaufres!Super soupes
S’il est parfait pour les soupes asiatiques, le lait de coco est aussi idéal pour conférer onctuosité et saveur aux potages et veloutés classiques, une alternative plus qu’intéressante pour les gens intolérants au lactose et pour les végétaliens. Que vous l’incorporiez à votre recette ou que vous en versiez un filet à la toute fin pour garnir votre bol, le lait de coco signera votre plat de sa touche exotique.Soupers parfumés
Le lait de coco est définitivement l’ingrédient par excellence pour des sautés aux accents authentiquement asiatiques! Son goût subtil se marie à merveille au poulet, aux crevettes et au tofu, et il est même possible de l’utiliser pour la cuisson du riz afin de le parfumer de ses délicieux arômes. Envie d’un repas réconfortant? La combinaison coco-cari est absolument exquise dans les mijotés, qu’ils soient à base de poisson, de veau ou de porc!Dent sucrée
Impossible de parler de noix de coco sans évoquer les succulents desserts qui lui font honneur! Biscuits, gâteaux, poudings et mousses ne sont que quelques-uns des délices dans lesquels le lait et la crème de coco font opérer leur charme. Amateurs de cocktails, vous pouvez aussi vous amuser à créer des boissons festives, comme un punch aux fruits frais, un café alcoolisé ou encore un pina colada bien velouté.Des restants? Pas de problème!
Après avoir utilisé la quantité nécessaire dans votre recette, vous vous retrouvez avec un petit restant de lait de coco et ne savez pas comment l’utiliser? Oubliez la crème dans votre café et versez-en un petit nuage pour une savoureuse twist qui fait changement. Vous pouvez aussi en ajouter un peu à tous les plats auxquels vous ajouteriez normalement du lait ou de la crème : œufs brouillés, gruau et purées seront délicieux rehaussés des arômes du lait de coco. Pas inspirés? Sachez qu’il est aussi possible de congeler le lait de coco dans un bac à glaçons afin de l’utiliser plus tard. Et si vous préférez éviter de vous casser la tête, optez pour notre tout nouveau format de 200 ml : vous serez assurés de ne rien gaspiller!Faites le plein de lait de coco en conserve afin de pouvoir mettre un peu de magie dans vos recettes de tous les jours!
