Cette année, pour vos repas des Fêtes, surprenez vos invités en leur proposant un menu inspiré des doux parfums asiatiques. Parce qu’elle est à la fois accessible, conviviale et savoureuse, la cuisine orientale se marie à merveille à nos traditions de fin d’année afin de créer des menus uniques et rafraîchissants dont on parlera longtemps!
En mode potluck
Que ce soit pour une soirée différente en famille ou pour le buffet du réveillon, la fameuse formule potluck fait définitivement partie des traditions en ce temps de l’année. Out la salade de patates et la trempette étagée, on ose les dumplings aux crevettes, la salade de vermicelles, les verrines et les brochettes thaïes, qui feront voyager les papilles de vos convives à chaque bouchée.Pour recevoir différemment
Lors du congé de Noël, les occasions de cuisiner se multiplient. Pourquoi ne pas servir une soupe miso, Tom Yum ou wonton en entrée? Moins copieuses que la traditionnelle soupe aux pois, ces soupes asiatiques feront le bonheur de tout le monde autour de la table, tout en leur laissant assez de place pour attaquer le plat principal. Mettez les classiques de côté en troquant la dinde farcie pour un cari de dindon, le bœuf Wellington pour un filet de porc en croûte panko et le ragoût de boulettes pour des boulettes de poulet ou de veau en sauce au lait de coco. Pour accompagner le tout, ce risotto aux shiitakes promet de faire un malheur!
On n’oublie pas les becs sucrés!
À l’heure du dessert, on s’amuse! Sortez des sentiers battus: bananes ou wontons frits en mettront définitivement plein la vue aux petits comme aux grands. Vous souhaitez rester plus conventionnel? Plutôt que de parfumer votre pouding au sirop d’érable, optez pour du lait de coco, qui conférera une délicieuse twist à ce dessert bien de chez nous!
La soirée du Nouvel An
Célébrez la nouvelle année avec des cocktails inspirés: le Lotus rouge, qui fait honneur aux litchis et à la canneberge, ou encore Noël sur la plage, une véritable explosion de fruits tropicaux! Sinon, un soupçon de crème de coco sucrée donnera d’irrésistibles airs exotiques à votre punch aux fruits.Peu importe la façon dont vous choisirez de l’intégrer, la cuisine asiatique saura trouver sa place au cœur de vos tablées, et ce, tout au long des festivités. Pour plus d’idées de repas rassembleurs et faciles à réaliser, jetez un œil à notre section recettes!
