Partir à l’aventure vers une contrée éloignée commence à tous nous manquer, alors on a décidé de vous proposer une façon d’y remédier! La prochaine fois que vous recevez à souper, proposez à vos invités une escapade orientale avec un souper entièrement inspiré de la cuisine asiatique. Voici quelques idées qui devraient vous inspirer!
Soupes
Dans la plupart des pays d’Asie, les soupes sont souvent mises en vedette pour commencer le repas, et ce n’est pas le choix qui manque! D’origine chinoise, la soupe wonton est idéale pour ouvrir l’appétit avec son savoureux bouillon, alors qu’une soupe miso bien garnie vous permettra de faire honneur aux saveurs du Japon. Envie de vous laisser tenter par quelque chose de différent? Optez pour le tom yum, un classique très parfumé de la cuisine thaïe ou encore une soupe pho vietnamienne à base de bouillon de viande et de nouilles de riz.
Entrées
Place au deuxième service avec des entrées asiatiques faciles à préparer. D’origine japonaise, les légumes tempura, frits dans une chapelure panko, ont tout pour faire craquer toute la tablée, que vous serviez des courgettes, des asperges ou tout autre légume que vous aimez. D’ailleurs, on vous propose d’essayer le chou-fleur bang bang, notre version végé des crevettes pannées, qui risque de faire l’unanimité! Si la friture n’est pas votre tasse de thé, essayez plutôt des rouleaux de printemps frais et légers ou des dumplings aux crevettes et légumes, qui feront fureur accompagnés d’une sauce teriyaki bien relevée.
Plats principaux
On passe aux choses sérieuses avec le plat principal! Bien que l’on ne puisse passer à côté des classiques comme les nouilles chinoises, le pad thaï, le chop suey, les sautés et le riz frit , c’est l’occasion d’essayer des recettes typiques que l’on connaît un peu moins, comme le bibimbap, le bol bun cha ou les légumes kung pao. Envie de faire comme au resto? Faites sauter différentes protéines, comme du poulet, des fruits de mer, du bœuf, du porc et même du tofu, ainsi que des légumes. Préparez du riz frit avec un assortiment de egg rolls et de rouleaux, et déposez les plats sur la table avec du riz cuit à la vapeur, des vermicelles et des salades.
Desserts
Tout le monde aime terminer le repas avec une petite gâterie sucrée, et la cuisine asiatique offre justement une panoplie de possibilités à explorer. Pour ce dernier service, il est temps de mettre les fruits tropicaux de l’avant, du flan à l’ananas à la banane frite. On n’oublie surtout pas le lait de coco, qui parfume à merveille les biscuits, les glaces et les gâteaux. Même au dessert, le riz n’a pas dit son dernier mot! Pouding au riz, rouleaux farcis, mochis et compagnie: c’est le temps d’impressionner les invités avec des recettes inusitées!
Avec Haiku, recevoir à l’asiatique est à la portée de tous! Faites un tour dans notre section Recettes pour découvrir d’autres idées savoureuses.
